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海帶結
   1 、防治甲狀腺腫。
海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用﹔

    2 、降壓。
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓﹔

    3 、降脂。
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄﹔

    4 、抑制腫瘤。
熱水提取物對於體外的人體 KB 癌細胞有明顯的細胞毒作用，對 S180 腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星 _ 硒，具有防癌的作用﹔

    5 、提高免疫力。
海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調節免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一﹔

   6 、降糖。
海帶中含有 60% 的岩藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的﹔

    7 、利尿、消腫。
海帶上常附著一層白霜似的白粉 -- 甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。
現代科學研究証明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用 ﹔


海帶湯

   8 、預防心腦血管病。
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸 EPA ，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病﹔

    9 、消除乳腺增生。
海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患﹔

    10 、護髮。
海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的﹔

    11 、補鈣。
海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣﹔

    12 、美容。
海帶汁可以美容養顏，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細滑，光潔美麗﹔

    13 、減肥。
海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物﹔

    14 、延緩衰老。
海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。


涼拌海帶
海帶常用食療方

    1 、海帶生麥：適用於各種癌症病人
干海帶 40 克，生小麥 1000 克，加水同煮，服湯液，一日分 4 ～ 5 次服完。此方是各種癌症病人的理想保健食譜，可常服，有輔助治療作用。

    2 、海帶醋：適用於甲狀腺疾病患者
干海帶 30 克，洗淨，晒干后碾成粉末。每日 3 克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海帶醋。將此醋徐徐喝下，適用於甲狀腺腫大、甲狀腺腫瘤、淋巴腫瘤等症。

   3 、海帶木耳羹：適用於腫瘤和心血管病患者
干海帶 15 克，黑木耳 15 克，瘦豬肉 60 克（切成細絲）。先將海帶及木耳用水洗淨發透，切成細絲，與肉絲一起煮沸，加鹽、味精，再用水澱粉勾芡，即可食用。

此方適用於消化道腫瘤患者和高血脂症，還可防治高血壓、冠心病、甲狀腺腫大。本方海帶攻堅消積，黑木耳活血化瘀，瘦豬肉滋陰補虛，對腫瘤病人是理想的藥膳。

   4 、海帶三絲：適用於糖尿病及肥胖症患者
干海帶 30 克，黃花菜 15 克，筍絲 20 克。海帶浸泡后切成絲，與黃花菜、筍絲共煮。此方適用於糖尿病及肥胖症患者，可經常食用。

   5 、白糖拌海帶：對老慢支管有明顯療效
海帶用水浸泡洗淨后，切成絲，放在杯中連續用開水浸泡 3 次，每次約 30 秒鐘，倒去水，加綿白糖拌食，早晚各吃一杯，連服一周，對老年慢性支氣管炎有明顯療效。

   6 、海帶煮豆腐：“長生不老的妙藥”
干海帶 60 克，水豆腐 250 克。海帶用水浸發后切成長條，與豆腐共煮，再加入油、鹽等調料即可。

日本盛行海帶與豆腐配吃，認為這是“長生不老的妙藥”。科學研究証實，日本某些高齡老人眼不花、背不駝、頭腦清晰，其原因之一是他們常以豆腐與海帶等海藻類食物合吃的結果。

海帶湯