過年圍爐喜歡吃麻辣鍋、羊肉爐火鍋，甚至容易攝取油膩的豬腳、油雞、佛跳牆等食物，加上熬夜打麻將、玩電動等，作息不定，所以有的人容易出現嘴破、舌頭破，以及舌頭顏色鮮紅等火氣大的情況，也就是中醫所說「實火」或「虛火」，於是便祕人數也大幅增加。

舌頭顏色鮮紅甚至深紅，表示血中有火氣存在，但有可能是實火或虛火。中醫師廖千慧表示，如果舌頭顏色鮮明紅赤，甚至出現紅點，舌頭幾乎像草莓一樣，口渴而且一直想喝水，表示是實火。實火有可能外來的風熱毒邪，也可能是來自臟腑的火氣。如果舌頭顏色紅暗而乾萎，不喜歡喝水，那是陰虛引起的虛火。

熬夜壓力大　舌頭鮮紅色

一般工作壓力大、常熬夜的上班族，最常出現舌頭鮮紅，而在舌尖及舌側邊有紅點的「心肝火旺」。建議喝綠茶、菊花茶、白鶴靈芝草茶、決明子茶、青草茶來退火。

根據李時珍《本草綱目》對菊花茶的藥效有詳細的記載：菊花性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目、清熱解毒的效果。《神農本草經》也認為，白菊花茶能主諸風頭眩、腫痛、皮膚死肌、惡風濕痺，久服利氣，輕身耐勞延年。

菊花茶疏風清熱　小心喝降火氣

【菊花茶】：

材料：

杭菊6朵、枸杞子一小撮（約一顆乒乓球大小的份量）放入過濾袋，以500c.c沸水沖泡，悶泡10分鐘即可飲用，可再回沖一次。

特色：

菊花茶味道微苦，有的人誤以為選擇菊花就是要選花朵白皙且大朵的菊花，其實又小又醜且顏色泛黃的菊花，反而是上選。飲菊花茶，不用添加其他茶葉，只將乾燥後的菊花泡水或煮來喝即可。

【中醫師小叮嚀】：

為了避免在過年期間火氣大，導致嘴破舌頭破等困擾，建議少吃辛辣刺激與熱性食物，包括麻辣鍋、鹽酥雞、羊肉爐、人參雞、當歸鴨、炸豬排等；吃零食也要控制熱量，包括堅果類如花生、腰果要適量，避免攝取過多這一類溫熱性質的食物，會加重體內火氣，導致上火。

中醫看上火，分為實火、虛火，各有不同適合的藥材調理，包括麥冬、天冬、生地、玉竹、黃精、山藥、沙參、西洋參是針對虛火；至於黃連、黃芩、黃柏、槴子、龍膽草則是處理實火症狀，最好經過中醫診斷，不要自行調配食用。