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三、白咖啡 / Flat White

         1 份濃縮咖啡 + 1.5 份熱牛奶

四、瑪琪雅朵 / 瑪奇朵 / Macchiato

        1 份濃縮咖啡 + 0.5 份奶泡（牛奶中的脂肪）

五、康寶藍 / 康巴納 / Con Panna

        1 份濃縮咖啡 +0.5 份鮮奶油

六、拿鐵 / Latte

        1 份濃縮咖啡 +1.5 份熱牛奶 +0.5 份奶泡

七、布列夫 / 半拿鐵 / Breve

        1 份濃縮咖啡 + 0.75 份熱牛奶 + 0.75 份鮮奶油 + 0.5 份奶泡

八、卡布奇諾 / Cappuccino

        1 份濃縮咖啡 + 0.5 份熱牛奶 + 1.5 份奶泡

九、摩卡 / Mocha

        1 份濃縮咖啡 +1 份熱牛奶 +0.5 份巧克力醬 +0.5 份鮮奶油

Esprssso 意式特濃

Espresso 是一個意大利單詞，指的是一種用咖啡機在短時間內急速萃取的濃烈咖啡，幾乎稱得上是所有花式咖啡的基礎，也是全世界咖啡館的必備。 Espresso 很小杯，通常只有 30 毫升左右，味道很苦，表面浮著一層厚厚的油脂，會與一杯清水同上，可以選擇加糖。在咖啡館中點 Espresso 的客人，要么是真正的咖啡愛好者，想品嚐到咖啡最本真的滋味；要么純粹是因為困極了急需提神。想在咖啡館閒適地打發一下午的人，就不太適合點這個喲。有些咖啡館的 Esprssso 可以選擇 “Single 單份 ” 或者 “Double 雙份 ” ，雙份可不是兩杯的意思，而是指用雙倍的咖啡粉萃取，會更苦。

Americano 美式咖啡

很多咖啡館的 “ 當日咖啡 ” 其實就是美式咖啡，這通常也是咖啡館菜單上最便宜的一種。美式咖啡說白了，就是小半杯 Esprssso 兌上大半杯白開水，也有咖啡館會使用滴濾式咖啡壺沖泡。美式咖啡味道淡、顏色淺，微酸微苦，通常咖啡館會提供牛奶和砂糖。如果服務生給的是奶精，不妨要求換成鮮牛奶。

Caffé Latte 拿鐵咖啡

拿鐵是 Espresso 與牛奶的經典混合，杯底先倒入少量 Espresso ，然後加入大量牛奶，頂端是濃密的一層泡沫，技術好的咖啡師會在奶泡上拉出各種各樣的圖案。法國有一種 “ 歐蕾咖啡 ” ，幾乎算是國民飲料，和拿鐵很像，不過是將牛奶和咖啡同時倒入杯中。拿鐵在中國咖啡館中非常受歡迎，價格中等，性價比也高。好的拿鐵咖啡味和奶味都很足，不太過關的則可能就像在喝一杯咖啡味兒的熱牛奶了。

Cappuccino 卡布奇諾

曾幾何時，蕭亞軒一首《 Cappuccino 》紅遍大江南北，歌詞中 “ 愛情像 Cappuccino ，濃濃的眷戀泡沫 ” 這一句，讓大家都知道了這種咖啡的特點 —— 泡沫多。卡布奇諾和拿鐵咖啡的成分一樣，都是 Espresso + 牛奶 + 奶泡，不同之處僅在於卡布奇諾奶泡比牛奶多，拿鐵則是牛奶比奶泡多。同等價位的卡布奇諾，通常比拿鐵要小杯，但咖啡味更濃郁。綿密的奶泡和苦咖啡的碰撞，也得到大量顧客，尤其是女生的喜愛。

Caffé Mocha 摩卡咖啡

摩卡的配方成分就相對比較複雜了，在 Espresso 和牛奶的基礎上，還有巧克力醬，頂端不是奶泡，而是打發的鮮奶油，還往往會擠上巧克力醬，或者撒上可可粉、肉桂粉，別有一番風味。由於 “ 內容豐富 ” ，通常售價較高，也比較大杯。巧克力和奶油都有甜味，因此摩卡咖啡是苦甜結合的典範。

Macchiato 瑪奇朵

Macchiato 又被很多咖啡館翻譯為 “ 瑪奇雅朵 ” ，簡單說就是往一杯 Espresso 裡舀入幾勺奶泡。咖啡味道依舊濃烈，還能享受到細膩綿密的奶泡。我們經常會聽到 “ 焦糖瑪奇朵 ” ，據說這是星巴克的獨創，其做法是在牛奶中加入香草糖漿，與 Espresso 咖啡混合，再於奶泡上覆蓋一層焦糖，口味層次很豐富。

Espresso con Panna 濃縮咖啡康保藍 / Caffé Breve 布雷維 / Flat White 白咖啡