葉黃素及玉米黃素集中於視網膜黃斑區及晶狀體，但人類無法自行合成，一定要透過均衡飲食，才能有效補充。營養師陳芝諺建議，不妨適度補充深綠色蔬菜、奇異果、蛋黃。玉米黃素則存於綠色蔬果、黃橘色蔬果、南瓜、玉米、枸杞等食物中。

陳芝諺營養師表示，葉黃素及玉米黃素屬類胡蘿蔔素家族，存在綠色、黃色蔬果中，身體中葉黃素及玉米黃素集中於視網膜黃斑區及晶狀體，它們能吸收對眼睛有害的藍光，如陽光紫外線、日光燈及電腦螢幕，減少自由基對眼睛的傷害進而降低黃斑部退化及白內障的發生；由於人體無法自行合成葉黃素及玉米黃素所以必須由食物中獲得。

天然食物中含有對眼睛視網膜黃斑區有益的成分，葉黃素及β胡蘿蔔素及維他命A存於蔬果與部分動物食品中，營養師建議從天然食物中獲取為主。如果天然食物中來源不足，可以考慮適度補充含葉黃素、玉米黃質素的健康食品。每人每天都需要攝取至少5份以上不同種蔬果，才能攝取多元化植物性化學物質。

食物中的類胡蘿蔔素，對老化及眼部退化都有幫助。維生素A可維持上皮細胞的完整、黏膜的分泌正常，降低外來物質的傷害；胡蘿蔔、木瓜或是深綠色、深黃色蔬菜都是良好β-胡蘿蔔素的來源。

新光醫院營養師夏子雯表示，民眾大多知道葉黃素對於眼睛有所益處，能夠維持眼睛的健康，而我們在日常飲食中攝取的類胡蘿蔔素，人類的視網膜只選擇性累積兩種--玉米黃素(Zeaxanthin)與葉黃素(Lutein)，它們集中在黃斑區，負責精細視覺的部位，它們對於眼睛的保健有一定的功效，所以民眾可以適當的補充葉黃素或玉米黃素，以減少眼睛產生病變得機會。

夏營養師補充，紫外線中的藍色光波可以直接穿透水晶體而傷害眼睛的黃斑部，黃斑部是視覺最主要的感測器，一旦受傷視力恐造成永久傷害，但玉米黃素可以保護視網膜，吸收光線中有害的藍光及輻射光源，是強而有力的抗氧化劑，保護眼球細胞不受傷害，能夠預防眼睛老化、黃斑部病變與白內障的發生。

玉米黃素富含於紅椒、枸杞、小紅莓等食物中，而深綠色蔬菜如波菜、甘藍菜、綠花椰、芥花菜及豌豆、玉米或橘、黃色蔬果等含量也不少，民眾若是常觀看發光元件，最好多吃富含玉米黃素與葉黃素的食物，若購買健康食品作為補充，也需注意上限攝取量，若眼睛一旦出現不適，最好馬上前往醫療院所，接受醫生的檢查與治療。

我說: 記得天天補充玉米黃素及葉黃素