【台灣醒報記者郭庚儒台北報導】頭部外傷是意外傷害中，造成死亡最常見的原因。靜宜大學食品營養學系助理教授陳英茹表示，根據臨床研究發現，體內的鎂若足夠，可以降低頭部外傷程度。鎂可參與體內造骨、調節神經細胞及肌肉收縮機能；中臺科技大學醫學檢驗生物技術系副教授林明政也表示，鎂對於改善神經突觸功能、增加神經突觸數量、強化大腦學習與記憶能力有關。

頭部外傷由外力所引起的腦組織損害，可以分為2類，一為閉合性頭部外傷，如頭部撞到擋風玻璃或被鈍物撞擊，使顱骨內的腦組織衝擊骨質層，因而造成傷害；二為貫穿性腦損傷，由快速移動物體穿透顱骨所致，如子彈。

針對於頭部外傷的治療，陳英茹表示，目前依病患受傷嚴重程度，可分別進行藥物及手術治療。輕微的頭部外傷只需要緩解症狀及甘油類降腦壓的藥物；而嚴重的頭部外傷則需要藥物合併手術的方式，減低顱內壓所造成的續發性傷害。

陳英茹強調，鎂是人體內含量僅次於鈣、磷、鈉的陽離子，然而卻常被忽視，隨著近代醫藥科學在營養學、生理學及生物化學所累積的研究，發現鎂不但是構成骨骼、牙齒的重要成分，同時也參與體內造骨、心跳、能量代謝，以及調節神經細胞與肌肉收縮等機能。

林明政表示，人體攝取足夠的鎂，有助於強化骨骼組織的硬度與韌性，而骨骼組織也會隨著鎂的介入，更有效率的吸收鈣質。另外，臨床研究也發現，鎂對於改善神經突觸功能、增加神經突觸數量、強化大腦學習與記憶能力有關。

鎂可透過攝取許多天然食物獲得，林明政說，包括穀類，如燕麥、糙米、全麥吐司及小麥胚芽；蔬菜類，如海帶、空心菜、九層塔及波菜；水果類，如奇異果；堅果類，如核桃、松子、南瓜子及葵瓜子。

圖說：許多天然食物富含鎂元素，如小麥胚芽。（Buddy8d-1）