你有沒有發現只要熬夜或久站，雙腳就容易出現腫脹？一名27歲王小姐過去在醫院擔任護理師，每天工作忙碌到沒時間喝水，回到家除雙腳腫脹外，甚至有便秘困擾，作息混亂使身體大出狀況。趙函穎營養師建議，工作需熬夜久站的上班族，應注重飲食攝取，除了每天攝取兩千毫升的水，也可以多攝取薏仁、豆漿增進代謝，改善身體狀況。

醫院由於人手不足，護士每人照護比例嚴重超標，常常忙到連喝水的時間都沒有。趙函穎表示，護士長期輪夜班容易荷爾蒙失調，因為荷爾蒙分泌集中於晚間，熬夜影響新陳代謝與血液循環，更易導致經期大亂、黑眼圈、爆痘等問題。像護士久站、作息不正常的工作型態，短時間無法改變該怎麼辦？營養師建議，應多攝取可幫助調節荷爾蒙食物，像是豆漿中有大豆異黃酮或山藥中的皂甘皆可幫助調節荷爾蒙，促進新陳代謝及血液循環，豆漿中的卵磷脂是皮膚細胞的重要組成原料，幫助改善肌膚問題。

此外，許多久站上班族有水腫問題，久站加上地心引力，血液、淋巴容易在下半身堆積造成水腫，這時若有「水腫不能喝水」錯誤迷思，反而容易水分不足造成鹽分滯留在體內，讓水腫更嚴重。營養師建議，除非腎臟功能不好，否則應該每天補充適量水分，才能真正幫助體內排水。如何使體內排水，營養師表示，平時減少攝取醬料等鈉含量過高食物，避免因鈉攝取太多造成水腫；另外，可多攝取薏仁幫助代謝，薏仁含有維生素B可幫助利尿消腫，加強血液循環，使皮膚避免暗沉。

營養師強調，需熬夜或久站的上班族，再忙仍要重視營養攝取，若沒有時間吃飯造成營養缺乏，仍會影響工作狀態，應適量補充天然飲品，才不會讓身體勞累過度再進食，反而對身體造成負擔。