美國研究指出，體內壞膽固醇偏高以及好膽固醇低，會造成腦部形成斑塊，提高阿茲海默症風險。（photo by Rob Nguyen on Flickr- used under Creative Commons license …【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】加州大學戴維斯分校研究發現，人體內的好膽固醇越高與壞膽固醇越低，會使腦部形成斑塊的機率降低，較不容易形成阿茲海默症。研究者指出，過去對於膽固醇升高與阿茲海默症的關聯已經被研究過，這次則是首度以人體實驗後證實，膽固醇與腦部斑塊沉積兩者有關聯。

加州大學戴維斯分校研究者針對74位70歲以上民眾進行觀察，其中共有3位已有輕度失智現象，33位認知功能正常與38位出現輕度認知障礙，結果發現當空腹時的「低密度膽固醇」（或稱壞膽固醇LDL）如果偏高以及「好膽固醇」（HDL ）偏低，則做為罹患「阿茲海默症」的生物標記，「β-澱粉樣蛋白斑塊」會在腦中增生。

研究者李德表示，「如果好膽固醇偏高以及壞膽固醇偏低，會讓腦部的β-澱粉樣蛋白斑塊降低，壞膽固醇高於100 mg/dl而好膽固醇低於40mg/dl則是最高風險族群。」因此，李德認為，如果要大幅降低阿茲海默症的風險，便要及早在中年時降低這類澱粉沉積的出現，方法是透過控制膽固醇。

對此，英國阿茲海默症研究協會代表費普絲也認為，中年時保持健康生活，也就是均衡飲食、保持正常體重、不抽菸、規律運動、維持血壓正常，及定時檢查膽固醇等良好生活習慣，是確保老年時認知功能依舊維持正常的秘訣之一。過去醫師也建議，降低壞膽固醇比例並提高好膽固醇攸關心臟健康與否，如果壞膽固醇偏高，則血管容易變窄或硬化，引發心臟疾病。