明明年紀輕輕，怎麼就會開始冒出白頭髮？相信這是許多人共同的困擾，頭髮的烏黑亮麗與否反映出人體臟腑的氣血盛衰，從傳統的中醫理論來看，緩解白頭髮增生可以透過食療及飲食來做體質調理。中醫師表示，若要以中醫食療滋養黑髮，建議多服用補氣血之藥膳，如：何首烏燉雞湯、桑葉黑芝麻糊、女貞子和旱蓮草茶飲等，對於改善白髮都有不錯的幫助。

中醫師黃慧娟指出，中醫認為頭髮與人的臟腑健康密切相關，「髮為血之餘，腎之華在髮」，說明了白頭髮與腎氣及氣血之關係密不可分，一般來說，中醫改善白頭髮症狀，通常會建議服用「補腎氣」、「補血」的食療為主。

中醫師黃慧娟表示，中醫治療白頭髮較常見的食療藥膳像是何首烏燉雞湯，何首烏具養血、補肝腎的效用；黃耆能補中益氣；當歸具有補血、活血的功效；枸杞具有滋補肝腎的效果，這些藥材都具有補血、補氣之效果。詳細內容如下：

【何首烏燉雞湯】

材料：黃耆1兩、當歸2錢、枸杞3錢、何首烏3錢。

作法：一起煮成雞湯服用即可。

功效：補氣、補血、養肝腎。

備註：雞湯也可改用排骨湯替代。

除此之外，中醫師黃慧娟還提供了其他緩解白髮症狀的食療方式，包括：「桑葉黑芝麻糊」以及「女貞子+旱蓮草茶飲」，這兩道簡單的食補具有養肝腎、補血、烏髮等功效。有白髮困擾的民眾不妨試一試，方法如下：

【桑葉黑芝麻糊】

材料：桑葉5g、黑芝麻10g、蜂蜜1小杯。

作法：

1.將桑葉和黑芝麻磨末後，煮成糊狀。

2.加入1小杯蜂蜜調味即可服用。

功效：桑葉可以入肺肝經，具清肝明目的功效；黑芝麻具有補肝腎、益精血的效用。

【女貞子+旱蓮草茶飲】

材料：女貞子2錢、旱蓮草2錢、水500CC。

作法：一起煮成茶飲飲用即可。

功效：女貞子具有補養肝腎之效用；旱蓮草具有補肝腎陰、烏髮之功效。

【中醫師小叮嚀】：

壓力大、過腦過度、熬夜等都是導致白髮蒼蒼的原因，除此之外，過於疲勞、營養不良也會造成白髮增生，提醒民眾，一旦突然出現大量白髮，就要留意健康狀況可能亮起紅燈，及早治療才能預防和延緩病症惡化。