冬蟲夏草菌絲 要標示

 

2月9日衛福部食藥署公告,冬蟲夏草菌絲體相關產品,必須明顯標示非中藥材冬蟲夏草製品,加註菌株中文名稱與拉丁學名,完整寫出「冬蟲夏草菌絲體」,並且字體必須大小一至,違反規定業者可處最高三百萬元罰鍰,同時限期回收改正,改正前不得繼續販賣。

食藥署食品組科長高怡婷表示,冬蟲夏草是因為蛾蟲受到真菌感染,死亡後形成上草下蟲形狀,被視為中藥材,當作藥品使用能宣稱療效,但放入食品作為調味品時不能宣稱醫療效果,但可在外包裝標住「冬蟲夏草」字樣。

科技輔助下,可將冬蟲夏草真菌分離出培養,再培養出菌絲體研製成食品販售,高怡婷強調,取得健康食品認證前,不得宣稱效果,也不能當作藥品使用;另外,菌株為中華被毛孢菌種需有鑑定證明,其他菌種也要向食藥署備查。

冬蟲夏草自古被認為中藥材聖品,廣受華人市場歡迎,價格逐年攀高,台北市中醫師公會名譽理事長陳旺全表示,冬蟲夏草都生長於青康藏高原,因為環境寒冷惡劣,被認為能夠吸收天地之氣,食用後能有極大養生功效。

以現代科學解釋,冬蟲夏草可以修復細胞損傷,回復臟器功能,增強自體免疫力,減少疾病罹患機會,曾有實驗證實,慢性腎臟發炎患者食用冬蟲夏草後,可以改善腎性貧血,達到身體養護功能,促進健康。

冬蟲夏草完全野生,產地居民每天找到數量大多個位數,因此有業者利用現代科技,分離出寄生真菌,在實驗室培養菌絲,但效果不可能完全相同,大部分中醫師依舊傾向使用冬蟲夏草,幫助民眾調養身體。

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