少吃挨餓，就能讓癌細胞死亡？一名52歲四期肝癌女性患者，確診後堅持「斷食療法」，認為是最安全、無副作用的治療，只喝水、吃青菜及中草藥，以為可將腫瘤細胞餓死。結果兩個月內體重掉了10幾公斤，死於肝衰竭。

台灣營養醫學推廣協會今天舉辦「營養醫學整合性治療專業論壇」，基隆長庚醫院內科部部長、血液腫瘤科教授葉光揚在會中提醒，「斷食療法」會要人命，讓末期癌症患者提早死亡。

葉光揚指出，儘管醫學進步，癌症治療技術精進，但許多癌症患者仍有錯誤認知，其中斷食療法就是醫師最難接受的民俗偏方。患者天真以為只要挨餓，身體養分不夠，腫瘤無法獲得足夠營養就會萎縮。

醫師：患者更需足夠營養

事實上，癌症患者更需足夠營養，以蛋白質為例，就需比一般人增加五成攝取量，刻意挨餓首先遭殃的就是正常細胞。因為斷食療法減少熱量攝取，造成蛋白質嚴重不足，腫瘤細胞會搶奪存於肝臟及肌肉中蛋白質。該名婦人罹患肝癌，肝臟代謝能力本來就差，加上肝臟中蛋白質不足，於是引發肝臟衰竭。

該名婦人還有血管栓塞、標靶藥物等治療方式可選擇，但她卻聽信親友介紹接受斷食療法，每天只吃青菜、蔬果及中草藥。兩個月後體力不支、嚴重腹水被送至急診室，體重也從原本的49公斤降至35公斤，檢查還發現黃疸超高，體內白蛋白卻只剩下正常人的三分之一，嚴重營養不足。

正規治療 存活期更長

葉光揚無奈地說，這名癌症病患並不是沒有其他方法可救！如果透過其他正規治療，存活期約有半年至一年，但斷食療法讓她體重急遽下降，只活了兩個月就死於肝衰竭。

他指出，依照病程不同，癌症患者有不同的營養需求。以末期患者為例，存活期只剩三至六個月時，攝取過多營養不利於治療，只能給予適度營養。該名婦人屬四期，只要配合化療、標靶藥物，並遵循醫師和營養師建議攝取該有的營養，讓存活期更長。

我說:談癌心驚