〔自由時報記者李信宏／新北報導〕新北市六十五歲以上的老人約有三十四萬五千多人，衛生局邀請中醫師、營養師、餐廳大廚設計七套食譜，分別是健康、養生、糖尿病、高血脂、高血壓、高鈣及高纖等，守護銀髮族的健康；衛生局先印製「養生」、「健康」兩種食譜各兩萬本（左圖，記者李信宏攝），即日起在各地衛生所免費索取，也可到衛生局網站下載。

衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示，因為經費有限，糖尿病、高血脂、高血壓、高鈣及高纖這五種食譜，預計在明年才能編印完成，請民眾見諒，電洽2257-7155分機1300。

衛生局昨天發布「食在好幸福 、銀髮族系列食譜」，局長林雪蓉指出，新北市的銀髮族人數眾多，「食」是民生六大需求，食、衣、住、行、育、樂的首位，也是人類健康的源頭，長者因為腸胃蠕動與咀嚼、食慾等各項機能退化，或罹患糖尿病、高血壓、高血脂等新陳代謝症候群，因此編印適合銀髮族的食譜，讓長者「吃」出健康。

她說，銀髮族食譜結合新北市的各區節令農產品，邀請中醫師、營養師、餐廳大廚共同設計，是全國第一套專為長者量身打造的食譜。

食譜內有近百道佳餚、蔬果，詳列每天三餐，餐餐的食材及烹調方法，並標示熱量、蛋白質、脂肪、醣類等，可當成工具書般的天天按圖索驥，方便又實用。