〔自由時報記者魏怡嘉／台北報導〕國內出現服用保健食品氰化物中毒的首宗案例！老翁罹患癌症，家人上網路購買號稱可以抗癌的保健食品「維生素B17」，老翁依照指示劑量吃了兩個月，竟然昏迷，急救醫師檢驗發現老翁竟是氰化物中毒，經打解毒劑才救回一命。

網購吃兩個月 解毒劑救命

成大急診醫師謝至嘉表示，這名八十三歲老翁在家中全身癲癇發作約五分鐘，到院時，嘴唇發紺、意識不清、心跳緩慢及瞳孔放大，還有呼吸衰竭的情形，電腦斷層檢查並未發現中風情形，卻在血液中驗出濃度很高的氰化物，才發現是氰化物中毒，事後詢問家屬，才知道老翁吃了宣稱可以抗癌的保健食品「維生素B17」。

苦杏仁苷分解 產生氰化物

北榮毒物科主治醫師吳明玲表示，維生素是人類通過飲食等手段獲得的營養，但是「B17」並不是真的維生素，而是自含有苦杏仁苷的植物中提取合成的植物化學物質，贊成者認為苦杏仁苷分解的苯甲醛和氫氰酸，對腫瘤細胞可有選擇性殺傷作用，但反對者認為苦杏仁苷根本不是維生素，也沒抗癌作用，甚至還會產生氰化物。臨床觀察研究則支持後者。

吳明玲檢驗「維生素B17」後發現是相當純的苦杏仁苷，食入體內後，可分解產生氰酸根離子，並與細胞色素氧化酶中的二價鐵發生反應，抑制細胞內的氧化作用，使細胞停止呼吸失去功能而造成氰化物中毒。連續劇《後宮甄嬛傳》中的安嬪最後吃下苦杏仁自殺，就是因為果核中的氰酶水解出氰化物中毒。

中醫認為適量的苦杏仁苷能治療高血脂、止咳平喘、發炎以及鎮痛等，但必須要在醫師指示下服用。這名老翁完全依產品指示吃，前二十一天，每天吃六片、共三千毫克；之後三個月，每天吃四片、共兩千毫克。吃到第二個月就出了問題。

宣稱療效違法 食藥署追查

究竟吃下多少苦杏仁苷會中毒？目前尚沒有明確數據，但有文獻指出，每粒苦杏仁籽的苦杏仁苷含量約為三％到四％，成人一次口服四十至六十粒的苦杏仁籽就可能中毒甚至死亡，但因無法確定安全的劑量，建議民眾小心為要。

食品藥物管理署簡技薛復琴表示，從未核准苦杏仁苷做為食品，該案可能為有人自國外代購到網路上販賣，又宣稱療效，已經違法，如果查到賣家，可以處六十萬到五百萬元罰款。