許多弱勢家庭想要經濟獨立或是想要創業，常常苦資金無，受到諾貝爾和平獎得主尤努斯博士的「鄉村銀行」啟發，一家知名金融集團慈善基金會發起「信扶專案」，這是全台第一個民間企業發起，以創業輔導課程協助脫貧，基金會董事長辜仲諒還特地南下位創業勇者加油鼓勵。

親自幫董事長辜仲諒繫上圍裙，再一起下廚煮牛肉麵，臉上總是掛滿笑臉的她就是在宅配與美食闖出名號的美食達人星星媽，她堅持用養生天然的食材製作牛肉湯底，就連喜歡廚藝的辜仲諒也曾經多次宅配過她的牛肉麵，更不藏私透露獨創「愛心麵」給星星媽，獨自扶養四個小孩，擁有一身廚藝絕活但苦無資金，但後來因為「信扶專案」，讓星星媽觸角更廣獲得更多資源，信扶專案創業勇者星星：「以為只是貸了款借錢然後就沒了，參加信扶專案快兩年的時間，慈善基金會他們心情好幫助也有、心情不好幫助也有。」

除了星星媽之外，辜仲諒再去探視第一批信扶專案輔導的筱蓮，婚姻破碎後帶三個小孩，創業路幾經波折，參加信扶專案後讓她成了專業的美髮人員，創業勇者筱蓮：「我那個時候好辛苦，自從參加信扶專案之後生活很穩定。」為了協助像是星星媽或筱連這樣弱勢家庭脫離貧困，信扶專案已經邁入第三年，這也全台第一個由民間企業發起、提供免費的創業輔導與創業後相關輔導，目前已經輔導120位，其中49位成功創業貸款開業，總貸款金額高超過1千8百萬，另外有9位脫離專案已經可以經濟自立，而今年將擴大招收300名學員，提供5千萬創業貸款，讓更多生活困境的弱勢家庭，找到力量與希望，勇敢跨出第一步，慈善基金會董事長辜仲諒：「我們自己能力也有限，所以能幫助的人，就是想幫助自己想很努力站起來，那些尤其是單親的媽媽，他們的奮鬥，我覺得那塊是我們比較可以使得上力。」一份實質的幫助與溫馨的鼓勵，幫助想要自力救濟努力的人一步一步站起來。

我說: 真希望有更多的企業效法ˇˇ 讓更多人憑實力創業