一般認為，年長民眾飲食要清淡，少吃肉、多吃青菜，才能常保健康，但有日本專家表示，這是個錯誤的觀念，老年人因為吸收力變差，每日所需的蛋白質，反而更多，如果蛋白質攝取不足，不但會營養不良，腦出血和感染併發症的機率，也會大大增加。

多運動、少吃肉類，是民眾習以為常的養生之道，年長者自己獨居，少有開伙，一天三餐，不是牛奶麵包，就是蔬菜清湯，沒想到這種清淡飲食，反而讓健康亮起紅燈。

民眾：「完全沒有意識到，只是打算照自己的習慣來吃。」

健康檢查報告，顯示蛋白質含量，低於正常值，將嚴重影響肌肉、血管的再生，提高感染和腦出血的風險。不慎跌倒，也很容易骨折。

久留米大學醫學教授足達壽：「蛋白質低於正常值肌肉強度下降，就容易引起脫水，脫水的狀態下跌倒就很容易骨折，盡量多攝取一些蛋白質，是相當重要的。」

事實上，因為老年人吸收力較差，每天應該攝取的蛋白質含量，反而比年輕人多上許多，為了幫爺爺奶奶顧身體，日本也出現許多相關商品，甚至有銀髮族專門店，提供各種蛋白質營養品，以及調配好的料理包。還有營養師駐店，隨時提供諮詢。

福岡縣營養師協會大部正代：「要達到營養均衡是很難的，必須搭配補助食品以及各種食材，這邊選擇很多，我們也會幫助顧客仔細挑選。」

專家表示，民眾的養生觀念，必須改變，為了健康而忌口，結果營養不良、反而傷身。（