31～45歲，這時期的輕熟女，家庭事業兩頭燒，營養要更均衡，不然兩者很難兼顧。多吃粗糧，裡面的維生素、礦物質含量較高，也要更重視關鍵營養素的攝取。

熟女一定要攝取足量的關鍵營養素

這時期已經是熟女魅力期了，現代很多熟女除了在職場上表現亮麗出色，更要兼婦照顧家庭兒女的責任，對營養素的均衡攝取就更加重要了，這時期的女性必須要攝取足夠的醣類和蛋白質，但也不要過量，以免造成身體的負擔。

這時期的熟女，維生素和礦物質、植化素的攝取量要更高，雖然這三種都不能產生能量，卻是維繫健康所需的重要營養素，也是預防疾病的最佳護理師。

多吃維生素、礦物質含量高的粗糧

家庭事業兩頭燒，營養更要均衡。多吃粗糧，裡面的維生素、礦物質含量高，可以穩定情緒，消除煩躁不安，即使同時處理好多事情，還是能夠有調理完成，不會亂了手腳。

營養素1／蛋白質

由於正值事業高峰期，還必須全程照顧孩子的成長，每天一定要攝取具有保護身體作用的蛋白質食物，才有辦法維持每天基本的生理作用及增加身體抵抗力。動物性蛋白質及植物性蛋白都要適量攝取，不要偏重單種類的蛋白質，應該要多元，以符合人體所需。

營養素2／醣類（碳水化合物）

不論是輕熟女或熟女，體能都屬於顛峰，但為了兼顧事業與家庭，所需消耗的熱量很大，因此醣類一定要攝取足夠，才能應付繁瑣事務。年過35歲以後，基礎代謝率會慢慢下降，3餐的主食要逐漸改為五穀雜糧，精製食物的分量要降低。

營養素3／維生素

多半的熟女都要面對來自家庭、職場中的各項繁忙事務，常會耗損體力及精神，需要適量補充維生素。維生素B群具有穩定情緒，改善失眠、燃燒脂肪作用；維生素C具有抗老、抗壓及美膚作用；維生素D可以提高鈣離子的吸收，降低癌症的機率；維生素E又稱生育醇，可抑制黃體素氧化，增強黃體素作用，還可抗衰老，保持活力。

營養素4／礦物質

熟女正因為屬於人體的高峰期，要維持正常體力，礦物質的補充不能少。為了要預防未來可能出現骨質疏鬆症狀，鈣質攝取量要足夠。每個月因生理期關係，鐵會固定流失，所以鐵的補充很重要，硒及鋅都是抗氧化劑，前者有參與脂肪代謝過程，後者參與多酵素的作用，一樣要適量補充。

營養素5／植化素

這一階段的女性，雖正值人生高峰，壓力指數同樣很高，來自天然動植物的生物化學素，譬如大豆異黃酮、β-胡蘿蔔素、茄紅素、花青素，因具有調節荷爾蒙、抗氧化、增強免疫系統的功效，攝取足量可改善女性因壓力形成的不適症。

本文出自和平國際《史上最完整專屬女人營養學》