現在常有民眾在網路上買香菇太空包，回家自己當菇農，不過真的要種香菇，其實一點都不簡單，台東初鹿就有菇農，遵循傳統的做法，找木頭鑽孔，一步一步地慢慢種，種出來的香菇，味道比用太空包種的來的要香濃，而且因為口感好，價格還貴上1倍。

用電鑽在板櫟樹的段木上面，鑽出一個又一個的孔，這不是在做什麼木雕藝術，其實是要種香菇。

要種香菇一點都不簡單，得先在木頭上面鑽洞、塞菌絲、用臘封填，經過4個月的等候，才能把段木直立，還要再半年，香菇才會長得又大又漂亮。

台東初鹿的業者，去年第一次用傳統的種菇方法試種，發現效果不錯，有別於現在大部分菇農採購太空包種出來的香菇，這種段木香菇不但香氣濃、口感較好，市場價格更是貴上一倍。

天氣冷呼呼，來碗香菇雞湯，香菇、紅棗、竹筍先放進湯裡面提味，再把已經簡單川燙過的雞肉也放進去湯裡悶煮，一碗香甜的香菇雞湯大功告成，用段木種香菇，褒出來的湯，味道更是好，連廚師都要特別指名，一分耕耘一分收穫，用心種出來的香菇，果然就是不一樣。(民視新聞 李育翰 台東報導)

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